Tagliatelle al ragú
Ocho horas de fuego lento y parmigiano de treinta meses.
14,50 €La que más sale
La pasta se comparte.
Pasta fresca en Sant Antoni, Barcelona
Cada mañana a las ocho estiramos la masa a la vista de la calle.
A la una ya está en tu plato.
Trafila es una trattoria pequeña de Sant Antoni.
Cuarenta cubiertos, una barra frente a la mesa de amasar y una carta corta que cambia cuando cambia el mercado.
Lo que sale hoy de nuestra cocina
Pappardelle con setas
Setas del Montseny, mantequilla tostada y tomillo.
16,00 €De temporada
Tagliolini con almejas
Almeja fina, ajo, perejil y un chorro de vino blanco.
17,00 €
Carbonara de verdad
Guanciale, yema y pecorino.
Ni una gota de nata.
13,00 €
Pici al pomodoro
Tomate de huerta asado y albahaca recién cortada.
11,50 €
Paccheri y prosciutto
Salsa de tomate, prosciutto crudo y pimienta negra.
14,00 €
Trafila
Es el molde de bronce por el que sale la pasta.
La deja rugosa, y por eso la salsa se agarra.
La carta
Cambia cada semana.
Esta es la de hoy.
Antipasti
Burrata con tomate asado
9,50Albahaca y aceite de Siurana.
Focaccia de la casa
4,00Sale del horno a las doce y media.
Carpaccio de calabacín
8,00Pecorino, limón y menta.
Alcachofas a la romana
9,00Confitadas en aceite con ajo y menta.
Secondi
Saltimbocca de ternera
17,50Salvia, jamón y vino blanco.
Merluza con alcaparras
18,00Mantequilla de limón y patata asada.
Pasta
Tagliatelle al ragú
14,50Ternera y cerdo, ocho horas al fuego.
Pici cacio e pepe
12,00Pecorino romano y pimienta recién molida.
Ravioli de ricotta
13,50Mantequilla, salvia y ralladura de limón.
Pappardelle con setas
16,00Setas del Montseny y tomillo.
Tagliolini con almejas
17,00Ajo, perejil y vino blanco.
Dolci
Tiramisú en vaso
6,50Mascarpone, café de la casa y cacao.
Panna cotta con higos
6,00Higos asados con miel.
Copa de vino de la semana
4,50Italianos pequeños y del Penedès.
Si tienes alguna alergia, dínoslo al reservar.
Casi todos los platos se pueden adaptar.
La casa
El comedor
Madera, luz baja y mesas que se juntan cuando llega un grupo.
La mesa de amasar
Está en el escaparate.
Si pasas a las ocho, nos ves estirar la masa.
La barra
Para comer solo, tomar una copa o esperar mesa sin prisa.
Reserva tu mesa
Dinos día, hora y cuántos sois.
Te contestamos por WhatsApp en menos de una hora.
Dónde estamos
Carrer del Comte Borrell, Sant Antoni, Barcelona.
A tres minutos andando del metro de Sant Antoni.
Cómo llegarHorario
Regala una cena
Una tarjeta para dos con la carta entera y una botella de la casa.
70 euros, y vale un año.